എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ മഗ്നീഷ്യത്തിൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് കശുവണ്ടി.
സിങ്ക്, കോപ്പർ, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവ കശുവണ്ടിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുക്കളിൽ ചിലത് ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തുന്നു.
അവ പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് കശുവണ്ടിയുടെ ഗുണങ്ങൾ ഏറെ ശ്രദ്ധേയമാണ്.
തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്ന മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് കശുവണ്ടി.
കശുവണ്ടിയിൽ ചെമ്പ് വളരെ സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഇലാസ്തികതയ്ക്ക് ആവശ്യമായ കൊളാജൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പിന് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയരുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.