Iron Cheenachatti Cleaning Tip : കാലങ്ങളായി നമ്മുടെ നാട്ടിലെ മിക്ക വീടുകളിലും ഇരുമ്പിൽ നിർമ്മിച്ച ദോശക്കല്ലും, ചീനച്ചട്ടികളുമെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന പതിവ് ഉള്ളതാണ്. ഇന്ന് ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്ന നോൺസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇവ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെയധികം ഗുണം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഇത്തരം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആളുകൾക്ക് താല്പര്യമില്ലാത്തത് സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കാതെ വയ്ക്കുമ്പോൾ പെട്ടെന്ന് തുരുമ്പ് പിടിച്ച് കേടാകുന്നു എന്നതാണ്.
പകരം ഈ ട്രിക്ക് ചെയ്യു പഴയതിനെ പുത്തൻ പോലെയാക്കാം.!!
ഇത്തരത്തിൽ തുരുമ്പ് പിടിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് ഒരു രുചി വ്യത്യാസവും ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാൽ എത്ര തുരുമ്പ് പിടിച്ച പാത്രങ്ങളും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ആദ്യമായി ചെയ്യേണ്ട കാര്യം തുരുമ്പ് പിടിച്ച പാത്രങ്ങൾ വെള്ളമൊഴിച്ച് രണ്ടുവശവും നല്ലതുപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. എന്നാൽ ഈയൊരു രീതിയിൽ വൃത്തിയാക്കുമ്പോൾ ഒരു കാരണവശാലും സ്റ്റീൽ സ്ക്രബ്ബർ പാത്രങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. അതിന് പകരമായി ഒരു ചകിരിയോ മറ്റോ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
Cleaning an iron cheenachatti (traditional cast iron pan) properly is essential to maintain its longevity and non-stick properties. After cooking, allow the pan to cool slightly. Avoid using soap, as it strips away the natural seasoning. Instead, sprinkle coarse salt over the surface and scrub gently with a coconut fiber scrubber or soft cloth. The salt helps remove stuck-on food and absorbs excess oil without damaging the seasoning.Once cleaned, rinse with warm water and dry immediately with a cloth to prevent rust. After drying, apply a thin layer of coconut oil or any cooking oil over the entire surface—inside and out. Heat the pan for a few minutes on low flame to allow the oil to absorb and form a protective layer.Store in a dry place with proper air circulation. Regular seasoning and gentle cleaning will keep your cheenachatti rust-free, smooth, and ready for many delicious meals.
വെട്ടി തിളങ്ങും പാത്രങ്ങൾ കാണാം..
കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ പാത്രം അടുപ്പത്ത് വച്ച് നല്ല ചൂടായി തുടങ്ങുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു പിടി അളവിൽ കല്ലുപ്പോ അല്ലെങ്കിൽ തരിയില്ലാത്ത ഒപ്പോ ഇട്ട് ചൂടാക്കി എടുക്കുക. ഉപ്പ് നന്നായി ചൂടായി തുടങ്ങുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു സവാള പകുതിമുറിച്ച് ഫോർക്കിലോ മറ്റോ കുത്തി ഉപ്പിനു മുകളിലൂടെ നല്ല രീതിയിൽ ഉരച്ചു കൊടുക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ ഈ ഒരു രീതിയിൽ പാത്രം വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം. ഇത്തരത്തിൽ വൃത്തിയാക്കി എടുത്ത പാത്രം ഒരുതവണകൂടി വെള്ളമൊഴിച്ച് കഴുകുക. ശേഷം വീണ്ടും അടുപ്പിൽ വച്ച് ചൂട് നല്ലതുപോലെ കൂട്ടിയശേഷം അതിനു മുകളിലേക്ക് പുളിവെള്ളം ഒഴിച്ചുകൊടുക്കുക.
പുളിവെള്ളം ഒഴിച്ചതിനുശേഷം പാത്രം രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ നല്ലതുപോലെ ഒരു ടിഷ്യു പേപ്പറോ മറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ഭാഗത്തേക്കും സ്പ്രെഡ് ചെയ്തു കൊടുക്കുക. ഇത്തരത്തിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ദോശക്കല്ല് കുറച്ചുനേരം റസ്റ്റ് ചെയ്യാനായി വയ്ക്കാം. ശേഷം അതിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും ഒരു എണ്ണ ഒഴിച്ച് നല്ലതുപോലെ ചൂടാക്കി സ്പ്രെഡ് ചെയ്തു കൊടുക്കുക. ശേഷം ഒരു തവണ കൂടി കല്ല് കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാം. പിന്നീട് സാധാരണ ദോശ ചുടുന്ന രീതിയിൽ എണ്ണ തേച്ച് മാവ് ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഒട്ടും ഒട്ടിപ്പിടിക്കാതെ തന്നെ ദോശ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാവുന്നതാണ്. വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്.Iron Cheenachatti Cleaning And Seasoning Credit : Malappuram Thatha Vlogs by Ayishu
Read Also:കുടപ്പൻ കട്ടിങ്.!!എളുപ്പത്തിൽ സിമ്പിൾ ആയി വാഴക്കൂമ്പ് ക്ലീൻ ക്ലീൻ ചെയാം;കണ്ടു നോക്കിയാലോ …
ഒരു രൂപ ചിലവില്ലാതെ ടാങ്ക് ക്ലീൻ ചെയാം.!!ടാങ്കിൽ ഇറങ്ങാതെ എളുപ്പം ക്ലീൻ ആക്കാം;കണ്ടു നോക്കിയാലോ ?.!!
Harsha .C. Rajan is a versatile content writer passionate about creating engaging stories. With 2+ years of experience in d website content creation. Harsha specializes in healthcare, entertainment and lifestyle topics. Her writing style is informative, yet conversational, making complex content easy to understand.
