Vazhakumb Cleaning Easy Method
Vazhakumb Cleaning Easy Method: നമ്മുടെ നാട്ടിൻപുറങ്ങളിലെ വീടുകളിൽ സാധാരണയായി കണ്ടുവരുന്ന ഒരു സസ്യമാണ് വാഴ. വാഴയുടെ പഴം മാത്രമല്ല, ഇല, തണ്ട്, കൂമ്പ് തുടങ്ങി മിക്ക ഭാഗങ്ങളും ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അവയിൽ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുള്ള ഒന്നാണ് വാഴക്കൂമ്പ്. വാഴക്കൂമ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തോരൻ, മെഴുക്കുപുരട്ടി, കറി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. ധാരാളം നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ ഗുണകരമാണ്. എന്നാൽ പലർക്കും വാഴക്കൂമ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിയാകുന്നത് അത് വൃത്തിയാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് കൊണ്ടാണ്. ശരിയായ രീതിയിൽ വൃത്തിയാക്കാതെ ഉപയോഗിച്ചാൽ കയ്പ് അനുഭവപ്പെടാനും കറ പിടിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ വാഴക്കൂമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കുന്ന രീതി അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ആദ്യം വാഴക്കൂമ്പിന്റെ പുറത്ത് കാണുന്ന കട്ടിയുള്ള രണ്ടോ മൂന്നോ പോളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ ഭാഗങ്ങൾ സാധാരണയായി കൂടുതൽ മൂത്തതായതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കാറില്ല. പുറം ഭാഗങ്ങൾ മാറ്റിയശേഷം വാഴക്കൂമ്പ് നെടുകെ രണ്ടായി മുറിക്കണം. മുകളിലോ താഴെയോ തണ്ടിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവയും മുറിച്ചു കളയണം. ശേഷം ഓരോ ഭാഗത്തിന്റെയും നടുവിലുള്ള മൃദുവായ ഭാഗം മാത്രം എടുത്ത് വേർതിരിക്കുക. ഈ ഭാഗമാണ് സാധാരണയായി തോരനും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. തുടർന്ന് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അരിയുക.
അരിയുമ്പോൾ കൈകളിൽ കറ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ അല്പം എണ്ണ പുരട്ടുന്നത് നല്ലതാണ്. അരിഞ്ഞെടുത്ത വാഴക്കൂമ്പ് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാതെ ആദ്യം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവെക്കണം. അതിലേക്ക് അല്പം തൈര് ചേർക്കുകയോ കഞ്ഞിവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്താൽ കറയും കയ്പും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കുറച്ചുനേരം ഇങ്ങനെ വെച്ചശേഷം നന്നായി കഴുകി ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിലൂടെ വാഴക്കൂമ്പിന്റെ സ്വാഭാവിക രുചിയും ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്താൻ സാധിക്കും.
ഇന്ന് പലരും കടകളിൽ നിന്ന് വാഴക്കൂമ്പ് വാങ്ങാറുണ്ടെങ്കിലും അത് എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കണമെന്ന് അറിയാത്തതിനാൽ ഉപയോഗിക്കാതെ കളയുകയാണ് പതിവ്. എന്നാൽ ഈ ലളിതമായ രീതി പിന്തുടർന്നാൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വാഴക്കൂമ്പ് വൃത്തിയാക്കി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. ആരോഗ്യത്തിനും ഏറെ ഗുണകരമായ വാഴക്കൂമ്പ് ഇനി ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഏറെ ഉപകാരപ്പെടുന്ന ഈ ചെറിയ ടിപ്പ് ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ. വാഴക്കൂമ്പ് വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഇനി ഒരിക്കലും ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നില്ല! Credit : KRISTELL
- Choose a Fresh Banana Stem
Select a fresh, tender banana stem with a firm texture for easy cleaning and better taste. - Remove the Outer Layers
Peel off the thick outer layers until you reach the soft, light-colored inner core. - Slice and Remove the Fibers
Cut the banana stem into thin rounds and gently twirl each slice with your finger or a stick to remove the long fibers. - Soak in Buttermilk or Lemon Water
Place the cleaned pieces in buttermilk or lemon water to prevent discoloration and keep them fresh. - Rinse Before Cooking
Give the banana stem a final rinse with clean water before using it in curries, stir-fries, or other recipes.
Read Also: സിങ്കിലെ ബ്ലോക്ക് നിമിഷങ്ങൾക്കകം മാറ്റാം; വീട്ടിലുള്ള ഈ സാധനം മാത്രം മതി! | kitchen Zink Cleaning
Harsha .C. Rajan is a versatile content writer passionate about creating engaging stories. With 2+ years of experience in d website content creation. Harsha specializes in healthcare, entertainment and lifestyle topics. Her writing style is informative, yet conversational, making complex content easy to understand.
