Pachakam

veg curry

ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു കറി.!!ഇങ്ങനെ ഒന്നു ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ ?കാണാം | Veg Curry Recipe

Pachakam /

Heat oil in pan.Add mustard seeds.Add cumin seeds.Sauté chopped onions.Add ginger-garlic paste.Cook till golden. Veg Curry Recipe: ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പം മസാല കറികൾ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരായിരിക്കും നമ്മളിൽ കൂടുതൽ പേരും. അതിൽ തന്നെ ചിക്കൻ, ബീഫ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങളായിരിക്കും കൂടുതൽ പേർക്കും കഴിക്കാൻ താല്പര്യമുള്ളത്. എന്നാൽ വെജിറ്റേറിയൻസ് ഉള്ള വീടുകളിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന മസാലക്കറികൾ വളരെ കുറവാണ്. അത്തരം അവസരങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കി നോക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു മസാല കറിയുടെ റെസിപ്പി വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഇങ്ങനെ […]

ചപ്പാത്തിയോടൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു കറി.!!ഇങ്ങനെ ഒന്നു ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ ?കാണാം | Veg Curry Recipe Read More »

Pachakam
kerala style

ഇനി ചക്കകുരു വെറുതെ കളയരുതേ… ചക്ക വറുത്തത് മാറി നിൽക്കും ചക്ക കുരു ഇങ്ങനെ ചെയ്‌താൽ ;കണ്ടു നോക്കാം.!! | Kerala Style Jackfruit Seeds Fry

Pachakam /

Jackfruit seedsWaterSaltTurmeric powderCoconut oilMustard seedsCurry leavesDry red chilies Kerala Style Jackfruit Seeds Fry: പച്ച ചക്കയുടെ സീസൺ ആയി കഴിഞ്ഞാൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് തോരനും കറിയും പുഴുക്കുമെല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്ന പതിവ് മിക്ക വീടുകളിലും ഉള്ളതായിരിക്കും. മാത്രമല്ല ഒരു ചക്ക കയ്യിൽ കിട്ടിക്കഴിഞ്ഞാൽ അതിന്റെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളും വ്യത്യസ്ത രീതിയിൽ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗപ്പെടുത്താറുമുണ്ട്. എന്നാൽ ചക്കക്കുരു സാധാരണയായി കറി ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മാത്രമായിരിക്കും എല്ലാവരും ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നത്. അതിൽനിന്നും കുറച്ചു വ്യത്യസ്തമായി ചക്കക്കുരു ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന

ഇനി ചക്കകുരു വെറുതെ കളയരുതേ… ചക്ക വറുത്തത് മാറി നിൽക്കും ചക്ക കുരു ഇങ്ങനെ ചെയ്‌താൽ ;കണ്ടു നോക്കാം.!! | Kerala Style Jackfruit Seeds Fry Read More »

Pachakam
CHICKEN FRY

ഹോട്ടലിൽ നിന്ന് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ചിക്കൻ വറുത്തത് .!!ഇനി ചിക്കൻ വാങ്ങുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ചെയ്ത് നോക്കൂ.!!അടിപൊളി രുചിയിൽ ചിക്കൻ | Tasty Chicken Fry Recipe

Pachakam /

ഇനി ചിക്കൻ വാങ്ങുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ചെയ്ത് നോക്കൂ.!! Ingredients: ചിക്കൻ – 1 കിലോവെളുത്തുള്ളി – 20 അല്ലിഇഞ്ചി – 3 ചെറിയ കഷണംവറ്റൽ മുളക് – 8 എണ്ണംചെറിയുള്ളി – 7 എണ്ണംകറിവേപ്പില – ഒരു കൈപ്പിടിമല്ലിയില – ഒരു കൈപ്പിടിപെരുംജീരകം – 1 ടീസ്പൂൺഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്മുട്ട – 1കാശ്മീരി മുളക്പൊടി – 2-3 ടേബിൾ സ്പൂൺകോൺ ഫ്ലോർ – 4 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺനാരങ്ങ – 1 എണ്ണംഖരം മസാല –

ഹോട്ടലിൽ നിന്ന് കിട്ടുന്ന അതേ രുചിയിൽ ചിക്കൻ വറുത്തത് .!!ഇനി ചിക്കൻ വാങ്ങുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ഒന്ന് ചെയ്ത് നോക്കൂ.!!അടിപൊളി രുചിയിൽ ചിക്കൻ | Tasty Chicken Fry Recipe Read More »

Pachakam
chakka varattiyath

കിടിലൻ രുചിയിൽ ഒരു ചക്ക വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാം.!!ചക്ക ഇങ്ങനെ ഒന്ന് വരട്ടി നോക്കൂ ;അടിപൊളി രുചിയിൽ ചക്ക വരട്ടിയത് കാണാം.!! | Chakka Varattiyath

Pachakam /

Select ripe jackfruitRemove seedsChop flesh finelySteam the jackfruitMash into pulpHeat ghee in pan Chakka varattiyath: പഴുത്ത ചക്കയുടെ സീസണായാൽ അത് ഉപയോഗിച്ച് പലവിധ പലഹാരങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്ന പതിവ് നമ്മുടെയെല്ലാം വീടുകളിൽ ഉള്ളതായിരിക്കും. ചക്കയുടെ സീസൺ കഴിഞ്ഞാലും പഴുത്ത ചക്ക ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനായി ചക്ക വരട്ടി സൂക്ഷിക്കുന്ന പതിവ് പണ്ടുകാലം തൊട്ടുതന്നെ നമ്മുടെ നാടുകളിൽ തുടർന്ന് പോരുന്നുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും കൃത്യമായ കൺസിസ്റ്റൻസിയും പാകതയും നോക്കാതെയാണ് ചക്ക വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്കിൽ അത്

കിടിലൻ രുചിയിൽ ഒരു ചക്ക വരട്ടിയത് തയ്യാറാക്കാം.!!ചക്ക ഇങ്ങനെ ഒന്ന് വരട്ടി നോക്കൂ ;അടിപൊളി രുചിയിൽ ചക്ക വരട്ടിയത് കാണാം.!! | Chakka Varattiyath Read More »

Pachakam
vellayappam

പഞ്ഞിപോലുള്ള വെള്ളയപ്പമാണോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടം .!!നല്ല അസ്സൽ വെള്ളയപ്പം തയ്യാറാക്കാം;കണ്ടു നോക്കാം; | Tasty Vellayappam

Pachakam /

Tasty Vellayappam: വെള്ളയപ്പവും നല്ല മട്ടൺ സ്റ്റ്യൂവും, വെള്ളയപ്പവും വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറിയും, വെള്ളയപ്പവും മീൻ മുളകിട്ടതും എന്നുവേണ്ട ഒരുമാതിരിപ്പെട്ട എല്ലാ കറികളുടെ കൂടെയും ഒരു മുറുമുറുപ്പില്ലാതെ യോജിച്ചു പോകുന്ന ഒരു അഡാർ ഐറ്റമാണ് നമ്മുടെ വെള്ളയപ്പം. വെള്ളയപ്പം ശരിയാകുന്നില്ലേ എന്നാൽ ഇത് പോലെ ഒന്ന് ചെയ്ത് നോക്കൂ. നല്ല പൂപോലെയുള്ള വെള്ളയപ്പം നമുക്കും തയ്യാറാക്കാം…. നല്ല അസ്സൽ വെള്ളയപ്പം തയ്യാറാക്കാം; Ingredients : പച്ചരി – 3 കപ്പ്‌ചോർ – 3 കപ്പ്‌അവൽ – 2 കപ്പ്‌തേങ്ങ

പഞ്ഞിപോലുള്ള വെള്ളയപ്പമാണോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടം .!!നല്ല അസ്സൽ വെള്ളയപ്പം തയ്യാറാക്കാം;കണ്ടു നോക്കാം; | Tasty Vellayappam Read More »

Pachakam
mavarakkathe idali dosa

മാവരക്കാതെ ഇഡലി ദോശ റെഡി .!! ഇഡലിയും, ദോശയും തയ്യാറാക്കാൻ ഇനി മാവരയ്‌ക്കേണ്ടതില്ല ഇങ്ങിനെ ചെയ്തു നോക്കൂ;കണ്ടു നോക്കിയാലോ ?.!! | Mavarakkathe Idali Dosa

Pachakam /

Mavarakkathe Idali Dosa: നമ്മുടെ നാട്ടിലെ മിക്ക വീടുകളിലും പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങളാണല്ലോ ദോശയും, ഇഡ്ഡലിയും. മാവ് അരച്ചെടുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന പലഹാരങ്ങളാണ് ഇവയെങ്കിലും മിക്കപ്പോഴും അരി കുതിർത്താനായി ഇട്ടുവയ്ക്കുന്നത് പലരും മറന്നു പോകുന്ന കാര്യമാണ്. എന്നാൽ ഇനി അരി കുതിർത്താനായി ഇടാൻ മറന്നാലും ചെയ്തു നോക്കാവുന്ന ഒരു മെത്തേഡാണ് ഇവിടെ വിശദമാക്കുന്നത്. ഈയൊരു രീതിയിൽ ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ അരിയും, ഉഴുന്നും നല്ല രീതിയിൽ വറുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കണം. കൂടുതൽ

മാവരക്കാതെ ഇഡലി ദോശ റെഡി .!! ഇഡലിയും, ദോശയും തയ്യാറാക്കാൻ ഇനി മാവരയ്‌ക്കേണ്ടതില്ല ഇങ്ങിനെ ചെയ്തു നോക്കൂ;കണ്ടു നോക്കിയാലോ ?.!! | Mavarakkathe Idali Dosa Read More »

Pachakam
easy snack

മൈദ പൊടി കൊണ്ട് ഒരു കിടിലൻ നാലുമണി പലഹാരം.!!ഇത് ആരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ല ;കണ്ടു നോക്കിയാലോ ?.!! |Maida snack

Pachakam /

Maida snack: നാലു മണിക്ക് ചായക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ നല്ലൊരു പലഹാരം ആവശ്യമായ കാര്യമാണ്. ദിവസവും വിവിധ തരം പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നമ്മൾ ശ്രമിക്കാറുണ്ട്. കുട്ടികൾക്ക് ഇഷ്ട്ടപ്പെടുന്ന ഒരു അടിപൊളി നാലുമണി പലഹാരം എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. Ingredients : ഇത് ആരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ല ; മൈദ – 300 ഗ്രാംപഞ്ചസാര – 1/2 കപ്പ്‌ഉപ്പ് – ഒരു പിഞ്ച്നെയ്യ് – 6 ടേബിൾ സ്പൂൺപാൽ – 1/4 കപ്പ്‌ബേക്കിങ് സോഡ – ഒരു പിഞ്ച്ഓയിൽ –

മൈദ പൊടി കൊണ്ട് ഒരു കിടിലൻ നാലുമണി പലഹാരം.!!ഇത് ആരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവില്ല ;കണ്ടു നോക്കിയാലോ ?.!! |Maida snack Read More »

Pachakam
CHAKKA

ചക്ക കിട്ടിയാൽ വെറുതെ കളയല്ലേ .!!ചക്ക വറ്റൽ കണ്ടു നോക്കിയാലോ ?; നല്ല ക്രിസ്‌പി ചക്ക വറ്റൽ തയ്യാറാക്കാം.!! |chakka Vattal

Pachakam /

Chakka Vattal: ചക്ക പഴം, ചക്ക വരട്ടിയത്, ചക്ക വേവിച്ചത്, ചക്ക അട, ചക്ക വറുത്തത് അങ്ങനെ ചക്ക കൊണ്ടുള്ള രുചിയൂറും വിഭവങ്ങൾ ഒരുപാടുണ്ട്. ചക്ക സീസണായാൽ ഈ വിഭവങ്ങൾ ഒക്കെയും വീട്ടമ്മമാർ തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ചക്ക വറക്കുന്നത് കുറച്ചു ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമാണെന്നും ഇത് ക്രിസ്പിയായി വറുത്തെടുക്കാൻ പറ്റില്ല എന്നാണ് മിക്കവരുടെയും പരാതി. ഇനി ആ ടെൻഷൻ വേണ്ട, വീട്ടിൽ ചക്ക ഉണ്ടോ? ഈ എളുപ്പവഴിയിലൂടെ ക്രിസ്പിയായി ചക്ക വറുത്തെടുക്കാം. ചക്ക വറ്റൽ കണ്ടു നോക്കിയാലോ ?;

ചക്ക കിട്ടിയാൽ വെറുതെ കളയല്ലേ .!!ചക്ക വറ്റൽ കണ്ടു നോക്കിയാലോ ?; നല്ല ക്രിസ്‌പി ചക്ക വറ്റൽ തയ്യാറാക്കാം.!! |chakka Vattal Read More »

Pachakam
banan snack

നേന്ത്രപ്പഴം ഇനി വെറുതെ കളയല്ലേ.!! നേന്ത്രപ്പഴം വച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി സ്നാക്ക് റെസിപ്പി.!!എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപെടും അടിപൊളി സ്നാക്ക് ആയാലോ ?.!! | Banana Snack Recipe

Pachakam /

Banana Snack Recipe : എല്ലാ വീടുകളിലും സാധാരണയായി ഉണ്ടാകാറുള്ള ഒന്നായിരിക്കും നേന്ത്രപ്പഴം. എന്നാൽ വീട്ടിൽ കുട്ടികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവർക്ക് നേന്ത്രപ്പഴം കൊടുത്താൽ കഴിക്കാൻ അധികം താൽപര്യം കാണിക്കാറില്ല. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാത്ത രീതിയിൽ നേന്ത്രപ്പഴം ഉപയോഗിച്ച് എന്തെങ്കിലും പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കുമോ എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവരായിരിക്കും മിക്ക അമ്മമാരും. അത്തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാവുന്ന രുചികരമായ ഒരു നേന്ത്രപ്പഴ പലഹാരത്തിന്റെ റെസിപ്പി നേന്ത്രപ്പഴം വച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി സ്നാക്ക് റെസിപ്പി.!! വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം. ഈയൊരു രീതിയിൽ

നേന്ത്രപ്പഴം ഇനി വെറുതെ കളയല്ലേ.!! നേന്ത്രപ്പഴം വച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി സ്നാക്ക് റെസിപ്പി.!!എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപെടും അടിപൊളി സ്നാക്ക് ആയാലോ ?.!! | Banana Snack Recipe Read More »

Pachakam
soya

വെജ്ക്കാർ ഇനി വിഷമിക്കണ്ട ..ഒരിക്കലെങ്കിലും സോയ 65 ഇത് പോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.!! പാത്രം കാലിയാകുന്ന വഴി അറിയില്ല.!! | Soya Chunks Recipe

Pachakam /

Soya Chunks Recipe: ഉച്ചയൂണിനൊപ്പം നോൺവെജ് കൂടിയുണ്ടെങ്കിൽ കുശാലാകുമെന്ന് കരുതുന്നവരുണ്ട്. ചിക്കനോ ബീഫോ കിട്ടിയില്ലെങ്കിലെന്താ, സോയചങ്ക്സ് ഉണ്ടെങ്കിൽ നോൺവെജിനെ വെല്ലുന്ന കിടിലൻ ഐറ്റം ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ സിമ്പിൾ ആയ നല്ല കിടിലൻ രുചിയുള്ള സോയ 65 എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ഒരിക്കലെങ്കിലും സോയ 65 ഇത് പോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.!! സോയചങ്ക്സ് (വലുത് ) – 2 കപ്പ്‌കാശ്മീരി മുളക് പൊടി – 2 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺഇഞ്ചി &വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിൾ

വെജ്ക്കാർ ഇനി വിഷമിക്കണ്ട ..ഒരിക്കലെങ്കിലും സോയ 65 ഇത് പോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.!! പാത്രം കാലിയാകുന്ന വഴി അറിയില്ല.!! | Soya Chunks Recipe Read More »

Pachakam