കല്ലുപോലെ ഉള്ള ഇഡലി അല്ല, റോസാപൂ പോലെയുള്ള സോഫ്റ്റ് ഇഡലി ഉണ്ടാക്കാനുള്ള രഹസ്യം പ്രശസ്ത ഷെഫ് പറയുന്നു!!!
soft idily recipe: വായിൽ ഇട്ടാൽ അലിഞ്ഞു പോകുന്ന ഇഡലി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നമ്മൾ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇഡലിയുടെ രീതിയിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങൾ വരുത്തിയാൽ തന്നെ ഈ ഒരു സോഫ്റ്റ്നസ് നമുക്ക് ഇഡലിയിൽ കൊണ്ടുവരാൻ സാധിക്കും. ചേരുവകൾ ആദ്യം തന്നെ പച്ചരി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇട്ട് രണ്ടു മൂന്നു പ്രാവശ്യം നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ പച്ചരി 3 മണിക്കൂർ വെള്ളം ഒഴിച് കുതിർക്കാൻ അടച്ചു വെക്കുക. ഇത് പോലെ തന്നെ ഉഴുന്ന് […]