kaka irachi cleaning method tip: കടൽവിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കക്ക. പ്രത്യേകിച്ച് കേരളത്തിലെ തീരപ്രദേശങ്ങളിൽ കക്ക ഉപയോഗിച്ചുള്ള പലവിധ വിഭവങ്ങളും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ കക്ക വാങ്ങി വീട്ടിലെത്തി വൃത്തിയാക്കുന്നത് കുറച്ച് സമയവും ക്ഷമയും ആവശ്യമായ ജോലിയായതിനാൽ പലരും അത് തയ്യാറാക്കാൻ മടിക്കാറുണ്ട്. കക്കയിലെ മണലും മറ്റ് മാലിന്യങ്ങളും പൂർണമായി നീക്കം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയും ഗുണവും കുറയാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
അതുകൊണ്ടുതന്നെ കക്ക എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കാമെന്നും പിന്നീട് അതുപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നും അറിയാം. ആദ്യം വാങ്ങിയ കക്ക ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളമെടുത്ത് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ നന്നായി കഴുകുക. ഇതിലൂടെ പുറംഭാഗത്തുള്ള മണ്ണും അഴുക്കും മാറിക്കിട്ടും. തുടർന്ന് ഒരു വെജിറ്റബിൾ ബോർഡിലോ മറ്റേതെങ്കിലും പരന്ന പ്രതലത്തിലോ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഷീറ്റ് വിരിക്കുക. അതിന് മുകളിലേക്ക് കക്ക പരത്തി ഇടുക. ശേഷം ഒരു ചപ്പാത്തി കോൽ ഉപയോഗിച്ച് കക്കയുടെ മുകളിലൂടെ പതുക്കെ റോൾ ചെയ്യുക. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ കക്കയിലെ വേസ്റ്റുകളും കട്ടപിടിച്ച ഭാഗങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടാൻ തുടങ്ങും.
<div class="facebook-responsive"><iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/ckNwIsPtRUs?si=ghVNP4KphujkGniu" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
</div>ശേഷം കക്ക വീണ്ടും വെള്ളത്തിൽ ഇട്ട് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ നന്നായി കഴുകുക. കൂടുതൽ വൃത്തിയാക്കാനായി ഒരു അരിപ്പ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കാം. ഇതിലൂടെ ചെറിയ മാലിന്യങ്ങളും മണൽതരികളും പൂർണമായി നീക്കം ചെയ്യാൻ സാധിക്കും. വൃത്തിയാക്കിയ കക്കയുടെ ഇറച്ചി ഒരു പാനിലേക്ക് മാറ്റി ചെറുതീയിൽ ചൂടാക്കുക. കുറച്ച് സമയം കഴിയുമ്പോൾ കക്ക ഇറച്ചി ചെറുതായി പൊട്ടി തുറക്കാൻ തുടങ്ങും. അപ്പോൾ അല്പം എണ്ണ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഇനി രുചികരമായ കക്ക വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ചൂടായ കക്കയിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇഷ്ടാനുസരണം മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ഗരം മസാല എന്നിവയും ചേർക്കാം. ഈ മസാലകൾ കക്കയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. തുടർന്ന് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്, സവാള, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
സവാളയും തക്കാളിയും മൃദുവായി വരുമ്പോൾ പാൻ അടച്ചുവെച്ച് കുറച്ച് സമയം വേവിക്കാം. ഈ സമയം മസാലയുടെ രുചി കക്കയിലേക്ക് നന്നായി ഇറങ്ങിച്ചേരും. കൂടുതൽ സ്വാദിനായി കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും തേങ്ങാക്കൊത്തും ചേർക്കാവുന്നതാണ്. എല്ലാം നന്നായി വെന്തുകഴിഞ്ഞാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാം. ഇത്തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന കക്ക വിഭവം ചോറിനൊപ്പമോ കപ്പയ്ക്കൊപ്പമോ ചപ്പാത്തിക്കൊപ്പമോ കഴിക്കാൻ വളരെ രുചികരമാണ്. കക്ക വൃത്തിയാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് കരുതി ഇനി ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല. ഈ എളുപ്പവഴി പരീക്ഷിച്ചാൽ വളരെ കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ കക്ക വൃത്തിയാക്കി രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. വീട്ടിൽ ഒരിക്കൽ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ, എല്ലാവർക്കും തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.
Read Also: സിങ്കിലെ ബ്ലോക്ക് നിമിഷങ്ങൾക്കകം മാറ്റാം; വീട്ടിലുള്ള ഈ സാധനം മാത്രം മതി!
Harsha .C. Rajan is a versatile content writer passionate about creating engaging stories. With 2+ years of experience in d website content creation. Harsha specializes in healthcare, entertainment and lifestyle topics. Her writing style is informative, yet conversational, making complex content easy to understand.
