Healthy Special Oats Puttu Recipe : കൊളസ്ട്രോൾ, ഷുഗർ പോലുള്ള ജീവിതശലീ രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവരാണ് ഇന്ന് ഏറെ പേരും. പണ്ടുകാലങ്ങളിൽ വാർദ്ധക്യ സഹജമായി കണ്ടുവന്നിരുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള അസുഖങ്ങളെല്ലാം ഇന്ന് വളരെ ചെറിയ പ്രായത്തിൽ തന്നെ എല്ലാവരെയും ബാധിച്ചു തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വ്യായാമ കുറവും ഭക്ഷണരീതികളിൽ വന്ന മാറ്റങ്ങളും ഒക്കെയായിരിക്കും ചിലപ്പോൾ ഇത്തരം അസുഖങ്ങളെല്ലാം നേരത്തെ വരുന്നതിനുള്ള കാരണങ്ങൾ. അത്തരത്തിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കൊളസ്ട്രോൾ,ഷുഗർ പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ
നിയന്ത്രിക്കാനായി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ഹെൽത്തി പുട്ട് മിക്സിന്റെ കൂട്ട് വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.ഈയൊരു ഹെൽത്തി പുട്ട് തയ്യാറാക്കാനായി നാല് തണ്ട് അളവിൽ മുരിങ്ങയിലയെടുത്ത് അത് നല്ലതുപോലെ വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഇട്ടുകൊടുക്കുക. അതിലേക്ക് രണ്ട് കപ്പ് അളവിൽ ഓട്സും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ ഒന്ന് മിക്സ് ചെയ്ത് എടുക്കുക.
ശേഷം ഒരു കപ്പ് അളവിൽ തേങ്ങ കൂടി പുട്ടിന്റെ കൂട്ടിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം മിക്സിയുടെ ജാറിൽ ഇട്ട് ചെറിയ തരികളുടെ രൂപത്തിൽ അടിച്ചെടുക്കണം. ഇത്തരത്തിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുന്ന പുട്ടിന്റെ പൊടിക്ക് ഇളം പച്ച നിറമായിരിക്കും ഉണ്ടായിരിക്കുക.ശേഷം കുറച്ചു വെള്ളം കൂടി ചേർത്ത് സാധാരണ പുട്ടുപൊടി കുഴച്ചെടുക്കുന്ന അതേ പരിവത്തിലേക്ക് ആക്കി എടുക്കാവുന്നതാണ്. പുട്ടുപാത്രത്തിൽ വെള്ളമൊഴിച്ച് തിളച്ച് വരുമ്പോൾ സാധാരണ പുട്ട് ആവി കയറ്റിയെടുക്കുന്ന അതേ രീതിയിൽ തന്നെ ഈ ഒരു പുട്ടുപൊടിയും കുറ്റിയിലേക്ക് നിറച്ച് ആവി കയറ്റി എടുക്കാവുന്നതാണ്.
വളരെയധികം രുചികരവും എന്നാൽ ഹെൽത്തിയുമായ ഈ ഒരു പുട്ട് ആഴ്ചയിൽ ഒരു ദിവസമെങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുകയാണെങ്കിൽ പലരീതിയിലുള്ള ജീവിതശൈലീ രോഗങ്ങളും എളുപ്പത്തിൽ മാറി കിട്ടുന്നതാണ്. സാധാരണ തയ്യാറാക്കുന്ന പുട്ടിന്റെ അതേ രുചിയിൽ തന്നെ ഈയൊരു പുട്ടും തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കാനായി സാധിക്കുന്നതാണ്. രുചിയിൽ വലിയ രീതിയിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നും വരുന്നുമില്ല.കൂടുതൽ വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാൻ വീഡിയോ കാണാവുന്നതാണ്. Healthy Special Oats Puttu Recipe Video Credit : Anithas Tastycorner
Healthy Special Oats Puttu Recipe
- Use finely powdered oats for a soft and even texture.
- Sprinkle water gradually while mixing the oats powder.
- Mix well until the flour becomes moist and crumbly without forming a sticky dough.
- Allow the mixture to rest for a few minutes before steaming.
- Add a pinch of salt to enhance the flavour.
- Mix in grated coconut for extra taste and texture.
- Layer the oats mixture and grated coconut in the puttu maker.
- Steam until the puttu is fully cooked and releases a pleasant aroma.
- Avoid adding too much water, as it can make the puttu sticky.
- Serve warm with banana, chickpea curry, or your favourite side dish.
Harsha .C. Rajan is a versatile content writer passionate about creating engaging stories. With 2+ years of experience in d website content creation. Harsha specializes in healthcare, entertainment and lifestyle topics. Her writing style is informative, yet conversational, making complex content easy to understand.
