Tasty Vazhuthana Upperi Recipe : ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ രുചികരമായ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങൾ? എങ്കിൽ വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന നാടൻ വഴുതനങ്ങ മെഴുക്കുപുരട്ടി ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല രുചിയിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും. ഈ സ്പെഷ്യൽ വഴുതനങ്ങ മെഴുക്കുപുരട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ എന്തെല്ലാമാണെന്നും എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നതെന്നും വിശദമായി മനസ്സിലാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- വഴുതനങ്ങ – 250 ഗ്രാം
- ചെറിയ ഉള്ളി – 10 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ടീസ്പൂൺ
- മുളകുപൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളകുപൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
- വെളിച്ചെണ്ണ – 3–4 ടീസ്പൂൺ
- കടുക് – അര ടീസ്പൂൺ
- വറ്റൽമുളക് – 2 എണ്ണം
- കറിവേപ്പില, ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
Tasty Vazhuthana Upperi Recipe
ആദ്യം വഴുതനങ്ങ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക. ചെറിയ ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും അരിഞ്ഞു മാറ്റിവയ്ക്കാം. ഇനി ഒരു പാത്രത്തിൽ വഴുതനങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക.
വഴുതനങ്ങ അധികം ഉടഞ്ഞുപോകാതെ വെന്തുകിട്ടാൻ പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. അതേസമയം ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് ഇട്ട് പൊട്ടിക്കുക. ശേഷം വറ്റൽമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചുവെച്ച വഴുതനങ്ങ മിശ്രിതം ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
വെള്ളം വറ്റി ചേരുവകളെല്ലാം മസാലയുമായി നന്നായി ചേർന്ന് വഴുതനങ്ങയിൽ എണ്ണ പിടിക്കുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ വഴറ്റിയെടുക്കാം. ഇപ്പോൾ ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ രുചികരമായ നാടൻ വഴുതനങ്ങ മെഴുക്കുപുരട്ടി റെഡിയായിക്കഴിഞ്ഞു. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഈ വിഭവം നിങ്ങളും വീട്ടിൽ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി വീഡിയോയിൽ വിശദമായി കാണാവുന്നതാണ്.
ഈ വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായി എന്നും ഉപകാരപ്പെടും എന്നും കരുതുന്നു. വീഡിയോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമായാൽ ലൈക്‌ ചെയ്യാനും ഷെയർ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്. കൂടുതല്‍ വീഡിയോകള്‍ക്കായി Tasty Vazhuthana Upperi Recipe Prathap’s Food T V ചാനല്‍ Subscribe ചെയ്യാനും ബെൽ ഐക്കൺ ക്ലിക്ക് ചെയ്തു നോട്ടിഫിക്കേഷൻ ഇനേബിൾ ചെയ്യാനും മറക്കരുത്.
Harsha .C. Rajan is a versatile content writer passionate about creating engaging stories. With 2+ years of experience in d website content creation. Harsha specializes in healthcare, entertainment and lifestyle topics. Her writing style is informative, yet conversational, making complex content easy to understand.
